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Flan de courgettes léger

Je ne sais pas vous mais moi je suis FAN de courgettes !
Je cherchais une recette un peu inédite chez nous, qui change un peu de la poêlée..
Et c’est une followeuse qui m’avait soufflé l’idée il y’a quelques temps 🙂
Alors, j’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit plus légère et que ça rentre
bien dans mes propoints pour un repas.

J’ai fais ce flan de courgettes léger pour un dîner pour le chéri et moi
mais je vais le refaire pour les enfants, je suis certaine qu’ils l’aimeront !
C’était bien consistant et la portion m’a amplement suffit en accompagnement
de la viande. C’était un moule à cake et j’en ai pris la moitié 😀

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Voici la recette du flan de courgettes léger .. pour toute la famille !

Ingrédients pour un moule à cake:

– 3 courgettes (j’ai utilisé des rondelles congelées cette fois)
– 1 oignon
– 3 oeufs
– 40gr de fromage râpé

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Et puis c’est ultra simple….

On fait revenir à la sauteuse sans matière grasse les courgettes et l’oignon.
Une fois cuits, on verse dans un moule à cake, on réparti dessus les oeufs battus
préalablement en omelette et assaisonnés sel/poivre.
On parsème de fromage râpé.

Et zou, au four à 200° un ptit 30min.
Vérifiez que ce soit bien ferme avant de retirer du four 😉

On laisse un peu refroidir, c’est meilleur tiède !
Et puis d’ailleurs ça se mange aussi très bien en plat froid.

Bon appétit.. !

Question PP:

La moitié du moule à cake vaut 4PP.
Donc 1/4 du flan.. 2PP 🙂

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