Il y’a un petit moment déjà que je pense à cet article.
Mais je n’avais pas envie de l’écrire parce que nous sommes en pleine vague
du “Vegan, sans œufs, sans lait, sans gluten“. Et sur ce sujet je suis assez partagée.

Il y’a ceux qui deviennent végétariens par pure conviction et qui savent pourquoi.
Et je les respecte beaucoup, j’admire et comprend leurs raisons.
Il y’a ceux qui ont une alimentation sans œufs ni lait parce qu’ils n’ont pas le choix,
ils ont des intolérances ou des allergies, ou ce sont leurs enfants.
Pareil pour le sans gluten, il y’a des gens qui sont réellement intolérants et je ne pense
pas que ça les amuse tant que ça…

Et puis il y’a ceux qui en font une mode et une tendance “bobo” et ça, j’aime beaucoup moins.

Et justement je n’avais pas envie qu’on pense que c’était mon cas.
Parce que ce n’est pas le cas, mon alimentation évolue et change depuis plusieurs années.
D’ailleurs j’ai l’impression qu’elle a toujours été spéciale surtout avec la viande.

Oui parce que ce changement dont je vais vous parler est surtout par rapport à la
consommation de viandes/crustacés/charcuterie.

J’ai toujours été difficile avec la charcuterie, surtout avec le jambon.
Du plus loin que je m’en souvienne, je n’ai jamais aimé quand il y’avait trop de gras.
A ce jour je mets un bon 5min à trouver LE paquet qui me satisfera dans le rayon.
Je prends toujours la même marque, le même produit et je le choisis pour qu’il soit
le plus beau possible. Oui c’est psychologique… très psychologique même.

Je n’ai jamais aimé la viande rouge. Je dois dire que la vue du sang dans mon assiette
me dégoûte au point de me donner des hauts le coeur. C’est impossible pour moi de manger
une viande qui n’est pas “bien cuite” et malheur si au restau la viande n’est pas assez cuite
et que du sang dégouline sur mes frites ou mes PDT, je remballe TOUT.
De plus je n’aime vraiment pas le gout fort et prononcé du boeuf.
Quand j’en mange en général c’est dans un burger, mais sinon j’évite..

Le veau, j’y arrive de moins en moins. J’aime le gout de cette viande à la base,
un gout très doux. Mais, vous allez peu être rire, depuis que j’ai eu mes enfants,
c’est compliqué. Oui parce que le veau est un bébé, le bébé de la vache (ah oui ?).
Et je me l’imagine à l’abattoir, pleurer (oui ils pleurent ! ) et je suis bloquée.
Là aussi, c’est psychologique.

Les crustacés. Je n’ai jamais aimé moules et huîtres. Rien que la vue de ces mollusques
me dégoûte. Mais j’ai toujours aimé les crevettes, langoustines, homard.
Surtout les crevettes grises, forcément, venant du nord.. 🙂
Mais ça c’était avant lol A noël, face à mon assiette de langoustines et crevettes,
je me suis sentie mal à l’aise. La vue de ces crustacés entiers m’a dérangé, je n’ai jamais
vraiment aimé voir la tête mais ça ne me repoussait pas plus que ça. Là c’était différent,
la vue des yeux, puis après avoir décortiqué, de l’intestin m’a dégoutté.
Quand j’ai croqué dans cette énorme langoustine, sans exagéré, j’ai failli vomir.
J’ai tout refilé à Micha et j’ai stoppé là. Je ne pouvais plus.. j’avais croqué dans ce corps..

Et c’est là que je me suis dis que mon alimentation avait prit un vrai tournant.
Par conviction oui sans doute un peu, mais vraiment pas que.
J’adore les animaux mais je ne pourrais pas devenir végétarienne même si je respecte
beaucoup ceux qui le sont, pour cette raison.
Pour les crustacés et le veau, c’est clairement pour cela pourtant.
Une barrière psychologique qui fait que je suis incapable de manger cela maintenant.
La vue du sang pour le bœuf, et le gout qui me dérange.

Par contre j’adore le poulet, la dinde. Je ne pourrais pas m’en passer.
J’aime aussi beaucoup le poisson, le saumon, le cabillaud.

Il y’a quelques semaines donc, je me suis mise à chercher des idées de repas “vegan“.
Et là vous allez me dire ” Woooo tu vois, tu suis la mode !” mais non.

J’ai voulu me tourner vers des recettes sans viandes pour plusieurs raisons:

– Nous n’avons pas besoin de viande à chaque repas, ni même chaque jour, on en mange
bien trop et ce n’est pas bon pour notre santé.

– Nous avons besoin de protéines, on peut les trouver ailleurs que dans la viande.
 (légumes,légumineuses,oeufs,pain complet etc..)

– Pour montrer, apprendre et faire goûter à mes enfants des plats savoureux sans
forcément qu’il y ‘ai de la viande.

– Ne le cachons pas non plus, pour le coût ! Acheter de la bonne viande pour 4 personnes
tous les jours ça coûte une vraie fortune en 2015..

– Par goûts et aussi un peu quand même par conviction, notamment pour le veau et les crustacés.

Là où la mode du “vegan” (=végétarien) est positive c’est qu’il y’a partout sur la toile
mais aussi dans les magasins, des livres, des blogs, des recettes, des produits, qui peuvent donner des idées.
Je n’ai pas acheté de livres et je n’en n’achèterais pas. Je n’achète pas de produits vegan non plus
car j’estime que comme nous mangeons de la viande, quand je fais des repas sans, pas besoin
de la substituer. Je ne suis pas végétarienne du tout, mais je limite ma consommation de viande.

Et du coup toute la famille aussi, sauf les kids qui ont leur dose de viande chaque midi.
Même si on trouve les protéines ailleurs, ils sont en pleine croissance et je ne les priverais jamais
de ça, ils feront ce choix ou pas, eux même plus tard. Je ne veux surtout pas leur transmettre
mon dégoût pour les crustacés ou mon côté maniaque avec le jambon.
Après quand je fais des plats sans viande, ils en mangent aussi bien sur et pour eux c’est
en général le soir puisque Liam va à la cantine.

Je trouve mes idées essentiellement sur Pinterest, j’ai d’ailleurs créé un tableau “vegan food” 🙂
Bon il n’est pas encore bien garnit mais il se remplit chaque jour. Il y’a aussi bien sur,
un tableau “Yummy” avec des recettes avec viande, principalement du poulet.

Pour celles que ça intéresse il y’a ce tableau qui est très très bien fait et qui explique tout 
ce dont nous avons besoin et où les trouver si vous avez aussi envie de limiter votre conso’.

Et chez vous ça se passe comment ?